
Spaghettini Aglio Olio E Acciughe
O Spaghettini Aglio Olio e Acciughe é um prato clássico da culinária italiana, originário da região do Lácio. A simplicidade dos ingredientes se une ao sabor intenso das anchovas e ao agradável toque picante da pimenta. Este primeiro prato é um verdadeiro triunfo de sabores mediterrâneos.
Ingredientes
- Massa tipo spaghettini
300g - Azeite de oliva extra virgem
4colheres - Alho
1dente - Anchovas em sal
3 - Pão dormido pequeno
1 - Salsa picada
1colher - Pimenta
1 - Salq.b.
Produtos disponíveis para compra
Martelli - Spaghettini de trigo duro 500g
1 produto € 4,10Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produto € 22,10Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g
1 produto € 14,90
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Um prato simples e saboroso ideal para quem ama gostos e sabores marcantes
- ETAPA 2 DE 6
Aqueça o azeite em uma frigideira com um dente de alho amassado e uma pimenta; retire-os após alguns minutos quando tiverem liberado seu aroma
- ETAPA 3 DE 6
Limpe os filés de anchova, adicione-os ao refogado e reduza-os a um creme esmagando-os com uma colher de pau
- ETAPA 4 DE 6
Adicione a miolo esfarelado do pão dormido e a salsa finamente picada
- ETAPA 5 DE 6
Reduza o fogo ao mínimo e continue cozinhando, mexendo até que o molho comece a secar
- ETAPA 6 DE 6
Enquanto isso, cozinhe os spaghettini em água fervente salgada, escorra-os al dente como de costume e tempere-os com o refogado bem quente
Sugestões
Frigideira
Faca
Informações gerais
Origem
Italia, Lazio
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 336,33 |
Carboidratos (g) | 50,54 |
dos quais Açúcares (g) | 3,64 |
Gorduras (g) | 10,17 |
dos quais saturados (g) | 1,65 |
Proteínas (g) | 12,58 |
Fibras (g) | 2,36 |
Venda (g) | 0,47 |
- Proteínas12,58g·17%
- Carboidratos50,54g·67%
- Gorduras10,17g·13%
- Fibras2,36g·3%