Tuduu
Spaghettini Aglio Olio E Acciughe

Spaghettini Aglio Olio E Acciughe

@tuduu

O Spaghettini Aglio Olio e Acciughe é um prato clássico da culinária italiana, originário da região do Lácio. A simplicidade dos ingredientes se une ao sabor intenso das anchovas e ao agradável toque picante da pimenta. Este primeiro prato é um verdadeiro triunfo de sabores mediterrâneos.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 10 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Massa Tipo Spaghettini
    Massa tipo spaghettini300g
  • Azeite de Oliva Extra Virgem
    Azeite de oliva extra virgem4colheres
  • Alho
    Alho1dente
  • Anchovas em sal3
  • Pão dormido pequeno1
  • Salsa picada1colher
  • Pimenta1
  • Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Martelli - Spaghettini de trigo duro 500g

    Martelli - Spaghettini de trigo duro 500g

    1 produto
    4,10
  • Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produto
    22,10
  • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    1 produto
    14,90

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Um prato simples e saboroso ideal para quem ama gostos e sabores marcantes

  2. ETAPA 2 DE 6

    Aqueça o azeite em uma frigideira com um dente de alho amassado e uma pimenta; retire-os após alguns minutos quando tiverem liberado seu aroma

  3. ETAPA 3 DE 6

    Limpe os filés de anchova, adicione-os ao refogado e reduza-os a um creme esmagando-os com uma colher de pau

  4. ETAPA 4 DE 6

    Adicione a miolo esfarelado do pão dormido e a salsa finamente picada

  5. ETAPA 5 DE 6

    Reduza o fogo ao mínimo e continue cozinhando, mexendo até que o molho comece a secar

  6. ETAPA 6 DE 6

    Enquanto isso, cozinhe os spaghettini em água fervente salgada, escorra-os al dente como de costume e tempere-os com o refogado bem quente

Sugestões

  • Frigideira

  • Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)336,33
Carboidratos (g)50,54
dos quais Açúcares (g)3,64
Gorduras (g)10,17
dos quais saturados (g)1,65
Proteínas (g)12,58
Fibras (g)2,36
Venda (g)0,47
  • Proteínas
    12,58g·17%
  • Carboidratos
    50,54g·67%
  • Gorduras
    10,17g·13%
  • Fibras
    2,36g·3%