Os Spaghettini Alho, Azeite e Anchovas são um prato clássico da culinária italiana, originário da região do Lazio. A simplicidade dos ingredientes combina-se com o sabor intenso das anchovas e o agradável toque picante da pimenta. Este primeiro prato é um verdadeiro triunfo de sabores mediterrâneos.
Um prato simples e apetitoso, ideal para quem aprecia sabores intensos e marcantes
Aqueça o azeite em uma frigideira com um dente de alho amassado e uma pimenta; remova-os após alguns minutos quando liberarem seu aroma
Limpe os filetes de anchova, junte-os ao refogado e esmague-os formando um creme com uma colher de pau
Adicione o miolo esfarelado do pão seco e a salsa finamente picada
Reduza o fogo ao mínimo e continue a cozedura mexendo até que o molho comece a secar
Enquanto isso, cozinhe os spaghettini em água fervente salgada; escorra-os al dente como de costume e misture com o refogado bem quente
Frigideira
Faca
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 345 |
| Carboidratos (g) | 68,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,44 |
| Gorduras (g) | 1,69 |
| dos quais saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 12,44 |
| Fibras (g) | 4,29 |
| Venda (g) | 0,02 |
