O strudel salgado com pinhões é uma entrada ou acompanhamento delicioso, ideal para qualquer ocasião. A massa crocante e fina envolve um recheio rico de brócolos, pimento vermelho, cogumelos, brotos de agrião, pinhões e gorgonzola picante. Tudo é realçado com alho e azeite de oliva para um sabor irresistível. A combinação de sabores e texturas torna este strudel uma opção perfeita para festas ou para um almoço em família. Experimente e surpreenda os seus convidados!
Com as batedeiras elétricas trabalhe a farinha juntamente com um ovo, a manteiga mole em pedaços, a nata e uma pitada de sal até obter uma massa homogénea que deve repousar no frigorífico envolvida em película durante uma hora
Retire o pedúnculo e os filamentos brancos do pimento e corte-o em cubos
Separe os brócolos em floretes, descartando a parte dura
Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços
Toste os pinhões numa frigideira antiaderente
No azeite quente, refogue o alho picado
Junte os cogumelos e, após 3-4 minutos, acrescente os legumes, sal e pimenta
Cozinhe por 7-8 minutos
Deixe arrefecer
Fora do fogo, adicione os brotos de agrião e o queijo em pedaços
Estenda a massa sobre um pano enfarinhado e distribua por cima o recheio
Tábua de Amassar
Rolo de Massa
Frigideira
Conservar no frigorífico, envolto em película transparente
Pode ser servido quente ou frio
Italia
| Energia (kcal) | 179,27 |
| Carboidratos (g) | 13,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,27 |
| Gorduras (g) | 10,88 |
| dos quais saturados (g) | 5,25 |
| Proteínas (g) | 6,82 |
| Fibras (g) | 1,81 |
| Venda (g) | 0,07 |
