O struffolo é um doce típico da tradição natalina italiana, particularmente difundido no Sul do país. Prepara-se amassando farinha, ovos, manteiga, açúcar e uma pitada de anis, para depois fritar os pequenos pedaços de massa em óleo quente e cobri-los com mel e casca de limão. Os struffoli são docinhos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para saborear durante as festividades.
Formar uma cavidade no centro da farinha e trabalhar com os ovos, a manteiga, 100 g de açúcar, o anis, a casca de limão e o bicarbonato
Amassar com cuidado, formar palitos, cortá-los em pedacinhos e fritá-los em óleo bem quente
Derreter em fogo 5 colheres de sopa de açúcar, juntar o mel, os struffoli e mexer por 10 minutos
Dispor num prato e decorá-los com frutas cristalizadas
Frigideira
Colher de pau
Tábua de cortar
Italy
| Energia (kcal) | 296,88 |
| Carboidratos (g) | 60,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 20,27 |
| Gorduras (g) | 3,93 |
| dos quais saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibras (g) | 1,63 |
| Venda (g) | 0,01 |
