O struffolo é um doce típico da tradição natalina italiana, particularmente difundido no sul do país. É preparado amassando farinha, ovos, manteiga, açúcar e um toque de anis, para depois cozinhar os pequenos pedaços de massa em óleo quente e cobri-los com mel e casca de limão. Os struffoli são docinhos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para saborear durante as festividades.
Dispor a farinha em forma de fonte e trabalhá-la com os ovos, a manteiga, 100 g de açúcar, o anis, a casca de limão e o bicarbonato
Amassar com cuidado e formar bastões, cortá-los em pedacinhos e fritá-los em óleo quente
Derreter no fogo 5 colheres de açúcar, adicionar o mel, os struffoli e mexer por 10 minutos
Colocá-los em um prato e decorar com frutas cristalizadas
Frigideira
Colher de pau
Tábua de corte
Italia
| Energia (kcal) | 302,79 |
| Carboidratos (g) | 62,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 20,8 |
| Gorduras (g) | 3,88 |
| dos quais saturados (g) | 1,75 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibras (g) | 1,65 |
| Venda (g) | 0,01 |
