Tagliatelle com Trufa Branca

Name: Tagliatelle com Trufa Branca
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Massa Tipo Tagliatelle; 1 Trufa Branca; 50 g Manteiga; 1 dente Alho; 1 ramo Alecrim; q.b. Molho Bechamel; 1 Gema de Ovo; q.b. Queijo Parmesão Ralado; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

As Tagliatelle com Trufa Branca são um prato requintado e sofisticado típico da culinária italiana. A massa fresca é enriquecida com a preciosa trufa branca, que confere um aroma intenso e um sabor único. A manteiga e o alho são usados para criar um molho leve e saboroso, enquanto o molho bechamel e a gema de ovo dão cremosidade ao prato. O queijo Parmesão ralado adiciona aquele toque extra de sabor. As Tagliatelle com Trufa Branca são um prato principal perfeito para ocasiões especiais ou para encantar seus convidados.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo tagliatelle400g
Trufa branca1
Manteiga50g
Alho1dente
Alecrim1ramo
Molho bechamelq.b.
Gema de ovo1
Queijo parmesão raladoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Tagliatelle de laranja Senatore Cappelli 400g

1 produto

€ 5,30

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma frigideira, doure o alho e um ramo de alecrim na manteiga e depois retire-os
ETAPA 2 DE 6
Cozinhe e escorra as tagliatelle, depois tempere-as na frigideira
ETAPA 3 DE 6
Misture o molho bechamel com a gema batida com sal e pimenta
ETAPA 4 DE 6
Adicione às tagliatelle, acrescente a trufa em fatias e polvilhe com queijo ralado
ETAPA 5 DE 6
Misture delicadamente
ETAPA 6 DE 6
Coloque tudo em uma assadeira untada, polvilhe com pedaços de manteiga e leve ao forno quente por cerca de dez minutos

Sugestões

Frigideira
Ralador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	362,74
Carboidratos (g)	58,19
dos quais Açúcares (g)	2,13
Gorduras (g)	10,37
dos quais saturados (g)	5,38
Proteínas (g)	11,78
Fibras (g)	1,94

Proteínas
11,78g·14%
Carboidratos
58,19g·71%
Gorduras
10,37g·13%
Fibras
1,94g·2%