Tagliatelle Al Tartufo Nero

Name: Tagliatelle Al Tartufo Nero
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Massa Tipo Tagliatelle; 200 G Trufa Negra; 80 G Filés de Anchova; q.b. Alho; 1 Ramo Salsa; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

As Tagliatelle Al Tartufo Nero são um prato clássico da culinária italiana. As tagliatelle são temperadas com uma deliciosa trufa negra, filés de anchova, alho, salsa e azeite de oliva extra virgem. Este prato é tradicionalmente servido em ocasiões especiais ou como prato principal para os amantes de trufa.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo tagliatelle350G
Trufa negra200G
Filés de anchova80G
Alhoq.b.
Salsa1Ramo
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 2
Rale a trufa e pique a salsa, o alho e as anchovas, depois trabalhe os ingredientes em um pilão até obter uma pasta homogênea que você deixará descansar cobrindo-a com o azeite
ETAPA 2 DE 2
Cozinhe as tagliatelle em bastante água fervente, escorra al dente e salteie em uma frigideira onde você terá aquecido o molho de trufa, sirva imediatamente

Sugestões

Frigideira
Faca
Ralador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	213,95
Carboidratos (g)	40,17
dos quais Açúcares (g)	1,61
Gorduras (g)	1,16
dos quais saturados (g)	0,29
Proteínas (g)	11,42
Fibras (g)	3,67
Venda (g)	0,03

Proteínas
11,42g·20%
Carboidratos
40,17g·71%
Gorduras
1,16g·2%
Fibras
3,67g·7%