As Tagliatelle al Tartufo Nero são um prato clássico da culinária italiana. As tagliatelle são temperadas com uma deliciosa trufa negra, filés de anchova, alho, salsa e azeite de oliva extra virgem. Este prato é tradicionalmente servido durante ocasiões especiais ou como prato principal para os amantes de trufa.
Rale a trufa e pique a salsa, o alho e as anchovas, depois trabalhe os ingredientes em um pilão até obter uma pasta homogênea que você deixará descansar cobrindo-a com o azeite
Cozinhe as tagliatelle em bastante água fervente, escorra al dente e salteie em uma frigideira onde você terá aquecido o molho de trufa, depois sirva imediatamente
Frigideira
Faca
Ralador
Italia
| Energia (kcal) | 213,95 |
| Carboidratos (g) | 40,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,61 |
| Gorduras (g) | 1,16 |
| dos quais saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 11,42 |
| Fibras (g) | 3,67 |
| Venda (g) | 0,03 |
