Tagliatelle Alla Cipolla

Name: Tagliatelle Alla Cipolla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Massa Tipo Ninhos De Tagliatelle; 2 Cebolas Brancas Grandes (350 G); 1 Colher Farinha; 1 Pitada Queijo Parmesão Ralado; q.b. Leite; 1 Fio Azeite De Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta Em Grãos

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Categoria: Primeiros pratos

As Tagliatelle alla Cipolla são um prato principal saboroso e delicado, ideal para os amantes de cebolas. A massa tagliatelle é temperada com um refogado de cebolas brancas que confere um sabor doce e envolvente à preparação. O queijo Parmesão ralado e a pimenta em grãos adicionam uma nota de sabor e aroma. Este prato é perfeito para saborear durante todo o ano e representa uma tradição culinária italiana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo ninhos de tagliatelle350G
Cebolas brancas grandes (350 g)2
Farinha1Colher
Queijo parmesão ralado1Pitada
Leiteq.b.
Azeite de oliva extra virgem1Fio
Salq.b.
Pimenta em grãosq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Corte as cebolas brancas em rodelas finíssimas e refogue-as lentamente em uma frigideira com um fio de Azeite De Oliva Extra Virgem e uma concha de água por bons 40 minutos até que as cebolas estejam desfeitas
ETAPA 2 DE 4
Polvilhe-as com uma colher de farinha e misture com um pouco de leite até obter uma espécie de molho bechamel bastante líquido, pois caso contrário a massa seca
ETAPA 3 DE 4
Corrija o sal e moa a pimenta, depois cozinhe as tagliatelle al dente e salteie-as no molho
ETAPA 4 DE 4
Sirva imediatamente com uma pitada de queijo parmesão ralado

Sugestões

Frigideira
Colher de madeira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias

Mais informações

Prato típico da cozinha italiana

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,19
Carboidratos (g)	47,9
dos quais Açúcares (g)	3,37
Gorduras (g)	2,56
dos quais saturados (g)	0,41
Proteínas (g)	8,89
Fibras (g)	1,47

Proteínas
8,89g·15%
Carboidratos
47,9g·79%
Gorduras
2,56g·4%
Fibras
1,47g·2%