As Tagliatelle com Ricotta são um prato principal simples e saboroso da tradição italiana. As tagliatelle de ovo são temperadas com um molho cremoso de ricotta enriquecido com abobrinhas salteadas na frigideira. Uma preparação rápida e de sabor delicado
Lave as abobrinhas, raspe levemente, corte as pontas, seque e corte em rodelas
Frite-as em uma frigideira com 1 copo de azeite, escorra com uma escumadeira assim que estiverem levemente douradas e reserve
Em uma tigela, trabalhe a ricotta com 3 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal até ficar cremosa
Cozinhe as tagliatelle, escorra e despeje na tigela sobre a ricotta; adicione as abobrinhas, tempere com uma pitada de pimenta e misture com muito cuidado
Frigideira
Conservar na geladeira por até 2 dias
Prato vegetariano
Italia
| Energia (kcal) | 176,83 |
| Carboidratos (g) | 30,71 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,44 |
| Gorduras (g) | 2,73 |
| dos quais saturados (g) | 1,41 |
| Proteínas (g) | 7,85 |
| Fibras (g) | 2,84 |
| Venda (g) | 0,19 |
