As Tagliatelle com Ricotta são um prato simples e saboroso da tradição italiana. As tagliatelle de ovo são cobertas com um molho de ricota cremosa enriquecido com abobrinhas salteadas na panela. Uma preparação rápida e de sabor delicado
Lavar as abobrinhas, depois raspá-las levemente, aparar as extremidades, secar e cortá-las em rodelas
Fritá-las em uma panela com 1 copo de óleo, escorrer com uma espátula furada assim que estiverem levemente douradas e reservá-las
Em uma tigela, misturar a ricota com 3 colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal até obter uma consistência cremosa
Cozinhar as tagliatelle, escorrer e despejar na tigela com a ricota; juntar as abobrinhas, temperar com uma mão cheia de pimenta e misturar com muito cuidado
Panela
Conservar na geladeira por um máximo de 2 dias
Prato vegetariano
Italy
| Energia (kcal) | 169,39 |
| Carboidratos (g) | 21,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,63 |
| Gorduras (g) | 5,89 |
| dos quais saturados (g) | 2,99 |
| Proteínas (g) | 7,42 |
| Fibras (g) | 2,18 |
| Venda (g) | 0,27 |
