A Tartare de Atum à Siciliana é uma entrada fresca e leve que representa bem a tradição culinária da Sicília. A polpa de atum fresco é finamente cortada e acompanhada por cítricos suculentos, crocante aipo, aromáticas folhas de hortelã e sementes de funcho para uma mistura de sabores única. As amêndoas torradas adicionam uma nota crocante, enquanto o azeite de oliva extra virgem, o sal e a pimenta completam o prato. Uma verdadeira delícia de verão para servir bem fria.
Picar o atum com uma faca e temperar com sal, pimenta, aipo cortado em cubos, folhas de hortelã, salsa, sementes de funcho e azeite
À parte, descascar as laranjas, cortá-las em gomos e temperá-las com sal, azeite e pimenta
Conservar na geladeira por no máximo 1 dia
Servir bem frio
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 114,15 |
| Carboidratos (g) | 3,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,31 |
| Gorduras (g) | 5,88 |
| dos quais saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 11,52 |
| Fibras (g) | 1,33 |
| Venda (g) | 0,04 |
