O tártaro de atum e provolone é um delicioso acompanhamento fresco e saboroso, perfeito para o verão. O atum fresco é cortado em cubos e temperado com provolone, azeitonas pretas, alcaparras, vinagre balsâmico e azeite de oliva extra virgem. Para dar um toque extra de sabor, são adicionados filés de anchovas em conserva, salsa fresca, pão de forma esfarelado e especiarias como sal e pimenta. Este tártaro é uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe ou como entrada leve.
Picar o atum já limpo e colocá-lo em uma tigela com o provolone em cubos, as azeitonas cortadas em rodelas, as alcaparras, as anchovas e a salsa picada
Misturar tudo, ajustar o sal e a pimenta e formar as tartares com dois aros de aço e levá-las ao forno quente por 3 minutos
Servir morno com torradas de pão de forma e molho de azeite
Italia
| Energia (kcal) | 512,08 |
| Carboidratos (g) | 1,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,29 |
| Gorduras (g) | 51,3 |
| dos quais saturados (g) | 9,3 |
| Proteínas (g) | 11,07 |
| Fibras (g) | 0,25 |
| Venda (g) | 0,26 |
