Tártaro de Atum e Provolone

Name: Tártaro de Atum e Provolone
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Atum em Postas; 60 G Queijo Provolone; 1 Colher de Sopa Azeitonas Pretas; 1 Colher de Sopa Alcaparras; 1 Colher de Chá Vinagre Balsâmico; 30 Cl Azeite de Oliva Extra Virgem; 2 Filés de Anchovas em Conserva; 10 G Salsa; 1 Fatia Pão de Forma; a gosto Sal; a gosto Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

O tártaro de atum e provolone é um delicioso acompanhamento fresco e saboroso, perfeito para o verão. O atum fresco é cortado em cubos e temperado com provolone, azeitonas pretas, alcaparras, vinagre balsâmico e azeite de oliva extra virgem. Para dar um toque extra de sabor, são adicionados filés de anchovas em conserva, salsa fresca, pão de forma esfarelado e especiarias como sal e pimenta. Este tártaro é uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe ou como entrada leve.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Atum em postas200G
Queijo provolone60G
Azeitonas pretas1Cucchiaio
Alcaparras1Cucchiaio
Vinagre balsâmico1Cucchiaino
Azeite de oliva extra virgem30Cl
Filés de anchovas em conserva2
Salsa10G
Pão de forma1Fetta
Sala gosto
Pimentaa gosto

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Picar o atum já limpo e colocá-lo em uma tigela com o provolone em cubos, as azeitonas cortadas em rodelas, as alcaparras, as anchovas e a salsa picada
ETAPA 2 DE 3
Misturar tudo, ajustar o sal e a pimenta, formar as tartares com dois aros de aço e levá-las ao forno quente por 3 minutos
ETAPA 3 DE 3
Servir morno com torradas de pão de forma e molho de azeite

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	512,08
Carboidratos (g)	1,54
dos quais Açúcares (g)	0,29
Gorduras (g)	51,3
dos quais saturados (g)	9,3
Proteínas (g)	11,07
Fibras (g)	0,25
Venda (g)	0,26

Proteínas
11,07g·17%
Carboidratos
1,54g·2%
Gorduras
51,3g·80%
Fibras
0,25g·0%