As tegole são bolinhos típicos da tradição italiana, particularmente difundidos no Piemonte. São crocantes e quebradiços, perfeitos para saborear com um café ou um chá. A sua forma fina e dourada recorda as antigas telhas de cerâmica usadas para cobrir os telhados das casas. A receita original prevê a utilização de amêndoas e avelãs, que conferem um sabor delicado e irresistível.
Numa tigela, misture as avelãs e as amêndoas moídas finamente com a farinha, o açúcar e a manteiga derretida
Adicione uma pitada de sal e os ovos batidos com o batedor e misture até homogeneizar
Forre uma assadeira com papel vegetal humedecido e distribua a massa em colheradas, espaçadas, dando a cada colherada uma forma oval
Leve ao forno a 180 graus e asse por 10-15 minutos
Retire os biscoitos do forno e, ainda quentes, coloque-os sobre um rolo de massa para dar-lhes a característica forma curva de telha
Deixe arrefecer, solte-os e sirva
Copo
Assadeira retangular
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 531,58 |
| Carboidratos (g) | 50,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 43,98 |
| Gorduras (g) | 33,55 |
| dos quais saturados (g) | 7,29 |
| Proteínas (g) | 8,2 |
| Fibras (g) | 4,37 |
