Topinambur à creme é um acompanhamento cremoso e aromático. Originário da América do Norte, o topinambur é uma raiz com um sabor similar ao da batata, mas um pouco mais doce. Esta receita simples, mas saborosa, combina topinambur com creme, salsa e manteiga, criando um acompanhamento perfeito para carnes ou peixes.
Limpe e lave os topinambur, corte-os em fatias finas
Em uma panela, derreta uma noz de manteiga, coloque as fatias de topinambur, regue com o creme e deixe apurar por 5 minutos
Tempere com sal e cozinhe, lembrando que o molho deve engrossar, então, se necessário, nos últimos minutos, deixe destampado e aumente ligeiramente o fogo
Retire do fogo, polvilhe com um punhado de salsa picada, misture, coloque no prato de servir e sirva quente.
Italy
| Energia (kcal) | 137,9 |
| Carboidratos (g) | 13,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,03 |
| Gorduras (g) | 8,79 |
| dos quais saturados (g) | 5,52 |
| Proteínas (g) | 2,13 |
| Fibras (g) | 1,19 |
| Venda (g) | 0,01 |
