O Topinambur com Manteiga é um delicioso acompanhamento feito de topinambures cozidos na manteiga e temperados com salsa e sal. Esta receita é simples de preparar e uma ótima alternativa às batatas clássicas. Os topinambures são raízes semelhantes às batatas, mas com um sabor ligeiramente mais doce e uma textura mais crocante. A manteiga confere uma cremosidade deliciosa ao prato, enquanto a salsa adiciona frescor. Este acompanhamento é perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Raspe os topinambures, lave-os e corte-os em fatias
Coloque-os em uma panela com água salgada fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos
Escorra-os e coloque-os em uma caçarola com a manteiga, adicione sal, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora
Se necessário, adicione um pouco de caldo
Pique a salsa e adicione-a 5 minutos antes do final do cozimento
Misture e sirva
Frigideira
Faca
Pratinho
Italia
| Energia (kcal) | 135,27 |
| Carboidratos (g) | 15,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,19 |
| Gorduras (g) | 7,58 |
| dos quais saturados (g) | 4,43 |
| Proteínas (g) | 1,89 |
| Fibras (g) | 1,45 |
