Os torroncini de amendoim são deliciosos docinhos de mel e amendoim, crocantes e de sabor irresistível. A sua origem remonta à Roma Antiga, onde eram considerados um presente precioso. Hoje estão difundidos por todo o mundo e são frequentemente preparados durante as festividades de Natal. Experimente esta receita simples e saborosa!
Coloque as claras de ovo numa caçarola e bata-as em castelo bem firmes, adicionando três gotas de sumo de limão
Junte então o mel, mexendo delicadamente para não desfazer as claras, e coloque a caçarola no fogo: coza a mistura em lume muito brando por cerca de 2 horas, mexendo continuamente com uma colher de pau
Passado o tempo indicado, junte os amendoins, uma colher de raspas de laranja ralada e uma pitada de baunilha em pó
Misture bem tudo e transfira a mistura para uma grande assadeira forrada com papel vegetal
Nivele a superfície com a lâmina de uma faca, de modo a formar uma camada com cerca de 2 cm de espessura
Deixe arrefecer
Quando o torrão estiver bem frio, corte-o em pedaços
Se não consumir todo o preparado no mesmo dia, envolva os torroncini restantes um a um em folhas de papel de alumínio e coloque-os numa caixa de lata, onde se conservam até seis meses
--- CONSELHOS
Estes deliciosos torroncini podem ser preparados seguindo o mesmo procedimento, não só com amendoins, mas também com outros tipos de frutos secos, como avelãs, amêndoas e nozes, usados individualmente ou misturados entre si
Frigideira antiaderente
Colher de pau
Moldes para torroncini
Italy
| Energia (kcal) | 373,78 |
| Carboidratos (g) | 40,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 38,57 |
| Gorduras (g) | 18,14 |
| dos quais saturados (g) | 2,59 |
| Proteínas (g) | 12,44 |
| Fibras (g) | 3,99 |
| Venda (g) | 0,03 |
