A torta de anchovas e espinafre é um delicioso aperitivo de origem italiana. A crosta crocante de massa brisée combina perfeitamente com o recheio macio e saboroso de espinafre fresco, queijo derretido e filés de anchovas. Uma combinação de sabores que conquista todos os paladares.
Unte uma forma de torta de 20 cm de diâmetro com 15 g de manteiga
Abra a massa com um rolo e forre a forma
Retire os talos do espinafre, limpe e lave-os
Derreta a manteiga restante em uma panela em fogo baixo; adicione o espinafre e deixe cozinhar por cinco ou dez minutos, mexendo de vez em quando até que fiquem macios
Aqueça o forno a 200 graus (termostato 6)
Escorra o espinafre, pressionando para remover o líquido
Pique-os e coloque na forma
Bata os ovos com o creme de leite em uma tigela, adicione uma pitada de noz-moscada, tempere levemente com sal e pimenta
Corte as porções de queijo derretido ao meio e distribua sobre a torta, alternando com os filés de anchova
Asse em altura média e deixe cozinhar por trinta minutos
Reduza a temperatura para 140 graus (termostato 4)
Coze por mais dez ou quinze minutos até que o interior da torta esteja firme e a massa dourada
Sirva esta torta quente ou fria acompanhada de salada verde e vinho branco seco; o queijo derretido e as anchovas conferem a esta torta de espinafre um sabor original
Forma para tortas
Italy
| Energia (kcal) | 205,03 |
| Carboidratos (g) | 19,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,06 |
| Gorduras (g) | 10,23 |
| dos quais saturados (g) | 6,03 |
| Proteínas (g) | 8,93 |
| Fibras (g) | 1,36 |
| Venda (g) | 0,27 |
