Tarte de Anchovas e Espinafres

Preparação

1. ETAPA 1 DE 13

   Unte uma forma de tarte de 20 cm de diâmetro com 15 g de manteiga

2. ETAPA 2 DE 13

   Estenda a massa com o rolo e forre a forma

3. ETAPA 3 DE 13

   Retire os talos dos espinafres, limpe-os e lave-os

4. ETAPA 4 DE 13

   Derreta em fogo brando a manteiga restante numa caçarola; adicione os espinafres e deixe-os cozinhar por cinco a dez minutos mexendo de vez em quando até ficarem tenros

5. ETAPA 5 DE 13

   Aqueça o forno a 200 graus (termostato 6)

6. ETAPA 6 DE 13

   Escorra os espinafres, espremendo-os para retirar o líquido

7. ETAPA 7 DE 13

   Pique-os e distribua-os na forma

8. ETAPA 8 DE 13

   Bata os ovos com a nata numa tigela, junte uma pitada de noz-moscada, tempere ligeiramente com sal e pimenta

9. ETAPA 9 DE 13

   Corte ao meio as porções de queijo fundido e disponha-as sobre a tarte, alternando-as com os filetes de anchova

10. ETAPA 10 DE 13

    Leve ao forno a meia altura e deixe cozinhar por trinta minutos

11. ETAPA 11 DE 13

    Baixe a temperatura para 140 graus (termostato 4)

12. ETAPA 12 DE 13

    Cozinhe por mais dez a quinze minutos até que o interior da tarte esteja firme e a massa dourada

13. ETAPA 13 DE 13

    Sirva esta tarte quente ou fria acompanhada de salada verde e vinho branco seco; o queijo fundido e as anchovas dão a esta tarte de espinafres um sabor original

Sugestões

• Forma de tarte

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)