Torta de Anchovas e Espinafres

Preparação

1. ETAPA 1 DE 13

   Unte uma forma de torta de 20 cm de diâmetro com 15 g de manteiga

2. ETAPA 2 DE 13

   Estenda a massa com o rolo e forre a forma

3. ETAPA 3 DE 13

   Retire os talos dos espinafres, limpe-os e lave-os

4. ETAPA 4 DE 13

   Derreta em fogo baixo a manteiga restante numa panela; adicione os espinafres e deixe-os cozinhar por cinco ou dez minutos, mexendo de vez em quando até ficarem macios

5. ETAPA 5 DE 13

   Aqueça o forno a 200 graus (termostato 6)

6. ETAPA 6 DE 13

   Escorra os espinafres, espremendo-os para extrair o líquido

7. ETAPA 7 DE 13

   Pique-os e coloque-os na forma

8. ETAPA 8 DE 13

   Bata os ovos com a nata numa tigela, adicione uma pitada de noz-moscada, salgue ligeiramente e apimente

9. ETAPA 9 DE 13

   Corte ao meio as porções de queijo fundido e disponha-as sobre a torta, alternando com os filés de anchovas

10. ETAPA 10 DE 13

    Asse a meia altura e deixe cozinhar por trinta minutos

11. ETAPA 11 DE 13

    Reduza a temperatura para 140 graus (termostato 4)

12. ETAPA 12 DE 13

    Deixe cozinhar por mais dez ou quinze minutos até que o interior da torta esteja firme e a massa dourada

13. ETAPA 13 DE 13

    Sirva esta torta quente ou fria, acompanhada de salada verde e vinho branco seco; o queijo fundido e as anchovas dão a esta torta de espinafres um sabor original

Sugestões

• Forma para tortas

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)