A torta de escarola é uma deliciosa preparação à base de massa folhada, recheada com escarola, alcaparras, azeitonas pretas, mozzarella, filés de anchova, alho e azeite de oliva. Uma receita tradicional perfeita para enriquecer seus acompanhamentos.
Ferver a escarola cortada em pedaços por 8 minutos em água salgada fervente, escorrer e espremer
Dourar 2 dentes de alho em um pouco de azeite, adicionar as alcaparras, as azeitonas sem caroço, a escarola e cozinhar por 15 minutos
Estender a massa em 2 discos, com um deles forrar uma forma umedecida
Distribuir a escarola, as anchovas e a mozzarella em fatias
Cobrir com o outro disco e assar a 180 graus por 40 minutos
Forma de forno
Italia
| Energia (kcal) | 180,53 |
| Carboidratos (g) | 12,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,51 |
| Gorduras (g) | 12,11 |
| dos quais saturados (g) | 6,06 |
| Proteínas (g) | 4,97 |
| Fibras (g) | 2,22 |
| Venda (g) | 0,17 |
