A torta de espinafre é uma deliciosa entrada feita com massa brisée recheada com espinafre salteado e queijos. Perfeita para saborear quente, recém-saída do forno.
Unte uma forma desmontável de 22 cm de diâmetro
Estenda dois terços da massa com um rolo e forre a forma untada
Deixe descansar por trinta minutos na geladeira
Descongele o espinafre em fogo baixo em uma panela coberta
Bata três ovos com um garfo, adicione o queijo branco, o parmesão e o creme de leite
Tempere com sal, pimenta, adicione dois grandes pitadas de noz-moscada e misture
Bata o ovo restante com o garfo
Estenda o restante da massa e corte um disco do tamanho da forma
Aqueça o forno a 200 graus (termostato 6)
Quando o espinafre estiver descongelado, escorra e esprema para eliminar o máximo de água possível
Tempere com sal, pimenta e misture com a preparação de queijo
Despeje a mistura na forma, cubra com o disco de massa, pincele as bordas e a tampa com o ovo batido
Sele a torta apertando as bordas, faça um buraco no meio da tampa e mantenha-o aberto com um tubo de papelão
Decore com formas de massa feitas com as sobras
Asse e deixe cozinhar por quarenta minutos; se a massa dourar muito rapidamente, reduza a temperatura
Para servir, retire a chaminé de papelão e desenforme delicadamente a torta
Panela
Forma
Espátula
Você pode conservar a torta de espinafre na geladeira por 2-3 dias.
Esta torta de espinafre é perfeita como entrada ou como prato único leve.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 228,37 |
| Carboidratos (g) | 23,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,11 |
| Gorduras (g) | 10,03 |
| dos quais saturados (g) | 5,5 |
| Proteínas (g) | 12,26 |
| Fibras (g) | 1,08 |
| Venda (g) | 0,35 |
