Torta de Espinafre e Queijo

Preparação

1. ETAPA 1 DE 16

   Pré-aqueça o forno a 180 graus (termostato 5)

2. ETAPA 2 DE 16

   Peneire a farinha, a mostarda em pó e o sal em uma tigela

3. ETAPA 3 DE 16

   Adicione aos poucos o ovo batido e o leite, mexendo até obter um creme denso e macio

4. ETAPA 4 DE 16

   Junte a manteiga derretida e misture novamente

5. ETAPA 5 DE 16

   Deixe descansar

6. ETAPA 6 DE 16

   Prepare o recheio: descongele o espinafre em uma panela pequena por dez minutos, mexendo frequentemente

7. ETAPA 7 DE 16

   Esprema e elimine o excesso de água

8. ETAPA 8 DE 16

   Adicione a ricota, os queijos de cabra, 150 g de emmental ralado, o creme de leite e os ovos batidos

9. ETAPA 9 DE 16

   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture bem

10. ETAPA 10 DE 16

    Unte levemente com óleo vegetal uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro

11. ETAPA 11 DE 16

    Despeje massa suficiente para cobrir o fundo com uma camada fina

12. ETAPA 12 DE 16

    Cozinhe por um ou dois minutos em fogo médio até que a panqueca esteja dourada de um lado, então vire e cozinhe por mais dois minutos do outro lado

13. ETAPA 13 DE 16

    Repita com o restante da massa e faça oito panquecas

14. ETAPA 14 DE 16

    Coloque uma panqueca em uma assadeira levemente untada e distribua um pouco do creme de espinafre por cima

15. ETAPA 15 DE 16

    Cubra com outra panqueca e continue em camadas até que os ingredientes acabem

16. ETAPA 16 DE 16

    Polvilhe a última panqueca com o parmesão e o restante do emmental ralado e asse no forno por quinze minutos

Sugestões

• Prato de torta

• Assadeira retangular

• Frigideira

• Tigela

• Espátula

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)