A torta de figos com creme inglês é uma sobremesa tradicional italiana perfeita para o verão. A massa quebradiça combina com o sabor doce e suculento dos figos pretos, criando uma combinação irresistível de sabores. O creme inglês, feito com ovos, açúcar, leite e baunilha, dá uma textura cremosa delicada a toda a sobremesa. Preparar esta torta é uma maneira deliciosa de aproveitar os figos frescos da estação.
Peneire a farinha e coloque-a em uma tigela com o açúcar, o sal, as raspas de limão, o ovo, a manteiga em pedaços e o vinho do Porto. Misture rapidamente com as mãos, forme uma bola e coloque na geladeira por meia hora coberta com um pano de prato.
Após esse tempo, unte e enfarinhe uma forma de torta de 25 cm de diâmetro, estenda a massa fazendo uma borda ao redor, fure a massa com um garfo, cubra a superfície com papel manteiga, coloque feijões secos por cima e asse por 30 minutos a 200 graus.
Retire do forno, elimine o papel e os feijões, coloque os figos cortados ao meio sobre a massa, polvilhe com açúcar e volte ao forno por 15 minutos, ainda a 200 graus.
Enquanto isso, prepare o creme inglês.
Coloque o leite para ferver com a fava de baunilha.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosas.
Forma para tortas
Forno
Batedeira
Tigela
Conservar na geladeira por até 3 dias
A torta de figos pode ser servida quente ou fria
Italia
| Energia (kcal) | 206,35 |
| Carboidratos (g) | 29,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 20,43 |
| Gorduras (g) | 7,6 |
| dos quais saturados (g) | 4,15 |
| Proteínas (g) | 4,37 |
| Fibras (g) | 1,09 |
| Venda (g) | 0,1 |
