A tarte de figos com creme inglês é uma sobremesa tradicional italiana perfeita para o verão. A massa quebradiça une-se ao sabor doce e suculento dos figos pretos, criando uma combinação irresistível de sabores. O creme inglês, feito com ovos, açúcar, leite e baunilha, confere uma textura cremosa e delicada a toda a sobremesa. Preparar esta tarte é uma forma deliciosa de saborear os figos frescos da estação.
Peneire a farinha e coloque-a numa tigela com o açúcar, o sal, a casca de limão, o ovo, a manteiga em pedaços e o vinho do Porto; amasse rapidamente com as mãos, forme uma bola e coloque-a no frigorífico por meia hora coberta com um pano
Passado esse tempo, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 25 cm
Com 25 cm de diâmetro, estenda a massa formando uma borda ao redor; perfure a massa com um garfo, cubra a superfície com papel vegetal, coloque por cima feijões secos e asse por 30 minutos a 200 graus
Retire do forno, elimine o papel e os feijões, disponha sobre a massa os figos cortados ao meio, polvilhe-os com açúcar e volte ao forno por mais 15 minutos, sempre a 200 graus
Entretanto, prepare o creme inglês
Leve o leite a ferver com a vagem de baunilha
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosas
Forma para tarte
Forno
Liquidificador
Tigela
Conservar no frigorífico por até 3 dias
A tarte de figos pode ser servida tanto quente como fria
Italia
| Energia (kcal) | 206,35 |
| Carboidratos (g) | 29,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 20,43 |
| Gorduras (g) | 7,6 |
| dos quais saturados (g) | 4,15 |
| Proteínas (g) | 4,37 |
| Fibras (g) | 1,09 |
| Venda (g) | 0,1 |
