A crostata de geleia de groselha é uma sobremesa clássica da tradição italiana. A massa quebradiça e amanteigada combina perfeitamente com a geleia de groselha, proporcionando um contraste de texturas e sabores. Ideal para o pequeno-almoço ou para um lanche guloso, esta crostata é simples de preparar mas com certeza fará sucesso.
Peneire a farinha e coloque-a numa tigela com o açúcar, o sal, as raspas de limão, o ovo, a manteiga em pedaços e o vinho do Porto; trabalhe rapidamente com as mãos, forme uma bola e coloque no frigorífico por meia hora coberta com um pano
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro
Estenda com as mãos três quartos da massa e despeje por cima a geleia diluída com um pouco de água
Divida a massa restante em quatro partes e com cada uma faça rolinhos um pouco mais curtos que o diâmetro da forma; achate-os ligeiramente com o dedo e disponha-os diagonalmente em forma de grade sobre a geleia
Leve ao forno a 200 graus por 45 minutos
Forma para crostata
Cortador de massa
Conservar num recipiente hermético, preferencialmente no frigorífico
Esta crostata é perfeita para o pequeno-almoço ou para um lanche guloso!
Italy
| Energia (kcal) | 329,97 |
| Carboidratos (g) | 58,63 |
| dos quais Açúcares (g) | 41,68 |
| Gorduras (g) | 10,28 |
| dos quais saturados (g) | 5,93 |
| Proteínas (g) | 3,01 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Venda (g) | 0,05 |
