Rale as raspas de limão e adicione-as ao óleo junto com a canela para dar sabor.
Enquanto isso, na tigela da batedeira equipada com batedor, bata os ovos com o açúcar por cerca de dez minutos, até obter uma massa fofa e espumosa.
Adicione lentamente o óleo aromatizado e também adicione o iogurte grego e o mel.
Por fim, adicione a farinha e misture manualmente com uma espátula para incorporar tudo.
Despeje a mistura na forma untada e com um disco de papel manteiga no fundo e nivele bem a superfície.
Lave as maçãs, descasque-as, retire o miolo, depois corte-as em quartos e depois em fatias finas de cerca de 2 mm com a ajuda de uma mandolina.
Disponha-as em forma de leque na superfície do bolo, formando círculos concêntricos ligeiramente sobrepostos.
Asse em forno estático pré-aquecido a 170° por 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Deixe esfriar e sirva.
Você pode conservar sua torta de maçã sem glúten na geladeira por 2-3 dias. Você também pode congelá-la depois de assada.
Italia
| Energia (kcal) | 335,65 |
| Carboidratos (g) | 42,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,71 |
| Gorduras (g) | 15,91 |
| dos quais saturados (g) | 3,16 |
| Proteínas (g) | 8,07 |
| Fibras (g) | 1,26 |
| Venda (g) | 0,02 |
