Rale a casca do limão e reserve.
Lave e descasque as maçãs, corte-as em tiras e polvilhe com o suco do limão e açúcar.
Em uma tigela grande, bata os ovos, 250g de açúcar e o leite com a batedeira.
Quando estiver bem misturado, adicione o azeite em fio.
À parte, misture a farinha com meia colher de chá de bicarbonato e a casca ralada de um limão não tratado.
Junte a farinha à mistura e mexa até obter um creme homogêneo.
Forre com papel manteiga uma forma de bolo e despeje a massa.
Decore o bolo dispondo as fatias de maçã em forma de raios e coloque-o no forno estático a 180°C por cerca de 45-50 minutos. O tempo de cozimento sem fermento químico pode variar dependendo do seu forno.
Verifique o cozimento utilizando um palito de madeira. Espete-o no centro do bolo; se sair seco, significa que o bolo está pronto.
Na geladeira, em um recipiente hermético
Este bolo de maçã e apropriado para quem sofre de alergia ao níquel. Seguindo corretamente a receita e as precauções para evitar o níquel, você poderá saborear um bolo genuíno e saudável.
Italy
| Energia (kcal) | 178,13 |
| Carboidratos (g) | 37,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,64 |
| Gorduras (g) | 1,58 |
| dos quais saturados (g) | 0,54 |
| Proteínas (g) | 5,09 |
| Fibras (g) | 1,13 |
| Venda (g) | 0,03 |
