O pasticcio di maccheroni é um saboroso primeiro prato italiano, composto por uma deliciosa combinação de massa maccheroni, ragù de carne, molho bechamel e queijo parmesão. É um prato rico e cremoso, perfeito para ocasiões especiais.
Prepare uma xícara de molho bechamel com 100 g de manteiga, 6 colheres de sopa de farinha e 8 colheres de sopa de leite; junte 1 punhado de queijo parmesão ralado, sal, pimenta e uma noz-moscada.
Prepare agora o ragù de carne a gosto ou use um frasco de ragù pronto.
Cozinhe os maccheroni al dente.
Abra a massa folhada e forre uma assadeira untada; pode ser também em formato quadrado.
Coloque uma camada de massa, uma de bechamel, outra de massa e uma de ragù; continue assim até acabar o bechamel.
Feche a massa folhada de modo a cobrir bem toda a preparação.
Quando faltar meia hora para servir, pré-aqueça o forno a 200 graus e leve o recipiente ao forno; asse e sirva imediatamente: se quiser, pode virar o pasticcio no prato de servir.
Corta-se em fatias à mesa.
Caçarola
Frigideira
Escorredor de massa
Conservar o pasticcio di maccheroni na geladeira por no máximo 3 dias.
O pasticcio di maccheroni é um prato típico da cozinha italiana, originário da região Emilia-Romagna.
Italy
| Energia (kcal) | 298,42 |
| Carboidratos (g) | 37,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,24 |
| Gorduras (g) | 10,9 |
| dos quais saturados (g) | 5,75 |
| Proteínas (g) | 12,42 |
| Fibras (g) | 1,28 |
| Venda (g) | 0,14 |
