A torta de pinhões é uma deliciosa sobremesa tradicional italiana, composta por uma massa crocante que envolve um delicioso creme de pinhões. Sua origem pode ser traçada na região da Ligúria, famosa por sua culinária e iguarias. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde o lanche da tarde até uma festa de aniversário. Sua preparação requer um pouco de tempo, mas seu sabor rico e textura crocante fazem valer cada minuto de espera.
Peneire a farinha e coloque-a em uma tigela com o açúcar, o sal, as raspas de limão, o ovo, a manteiga em pedaços e o vinho. Misture rapidamente com as mãos, forme uma bola e coloque na geladeira por meia hora coberta com um pano de prato.
Unte e enfarinhe uma forma de torta de 25 cm de diâmetro, estenda a massa fazendo uma borda ao redor, fure a massa com um garfo, cubra com uma folha de papel manteiga e coloque feijões secos por cima.
Asse no forno por 30 minutos a 200 graus.
Enquanto isso, prepare o creme.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosas, adicione a farinha e a essência de baunilha, dilua com o leite quente, coloque no fogo e mexa com uma colher de pau quando começar a ferver.
Forma para tortas
Batedeira
Panela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
A torta de pinhões é uma sobremesa típica da tradição italiana, originária da região da Ligúria
Italia, Liguria
Energia (kcal) | 309,42 |
Carboidratos (g) | 34,08 |
dos quais Açúcares (g) | 21,18 |
Gorduras (g) | 15,74 |
dos quais saturados (g) | 6,56 |
Proteínas (g) | 9,23 |
Fibras (g) | 0,81 |
Venda (g) | 0,18 |