A crostata de pinoli é uma deliciosa sobremesa tradicional italiana, composta por uma massa doce fragrante que envolve um creme saboroso de pinoli. Sua origem pode ser rastreada na região da Ligúria, famosa por sua culinária e iguarias. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde a uma festa de aniversário. Sua preparação requer um pouco de tempo, mas seu sabor rico e sua textura crocante fazem cada minuto de espera valer a pena.
Peneire a farinha e coloque-a em uma tigela com o açúcar, o sal, a casca de limão, o ovo, a manteiga em pedaços e o vinho; amasse rapidamente com as mãos, forme uma bola e coloque na geladeira por meia hora coberta com um pano
Unte e enfarinhe uma forma de torta de 25 cm de diâmetro, estenda a massa doce fazendo uma borda ao redor, faça furos na massa com um garfo, cubra com um papel manteiga e coloque feijões secos por cima
Asse no forno por 30 minutos a 200 graus
Enquanto isso, prepare o creme
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosas, adicione a farinha e a vanilina, dilua com o leite fervente, coloque no fogo e mexa com uma colher de madeira até levantar fervura
Forma para torta
Liquidificador
PANELA
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
A crostata de pinoli é uma sobremesa típica da tradição italiana, originária da região da Ligúria
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 309,42 |
| Carboidratos (g) | 34,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,18 |
| Gorduras (g) | 15,74 |
| dos quais saturados (g) | 6,56 |
| Proteínas (g) | 9,23 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,18 |
