A torta de ruibarbo é uma sobremesa típica da cozinha tradicional italiana. Perfeita para a primavera, esta torta tem um sabor fresco e ligeiramente ácido graças ao ruibarbo. A base é macia e fofa, enquanto a cobertura é crocante e açucarada. Prepare-a para um lanche delicioso ou para terminar uma refeição de forma saborosa.
Bater a manteiga até ficar cremosa, incorporar 100 g de açúcar e, batendo, também os ovos (um de cada vez)
Adicionar a raspa de limão e o sumo de limão e, por fim, a farinha e o sal
Verter a massa numa forma untada, alisá-la e polvilhar com pão ralado
Distribuir os pedaços de ruibarbo em leque e, em seguida, levar ao forno a 180 graus por 45 minutos
Polvilhar com o açúcar restante e servir a torta ainda quente
Forma para bolo
Batedor
Ralador
Italy
