A torta de semolina é um doce tradicional italiano, típico da culinária do norte. Tem uma consistência macia e delicada, graças ao uso de semolina e leite. A baunilha adiciona um toque de aroma irresistível. Perfeita para ser saboreada no café da manhã ou como sobremesa após uma refeição.
Aque o leite e com o restante dos ingredientes forme uma polenta macia que deve esfriar (ao esfriar endurece um pouco)
Adicione então (opcional) passas a gosto que foram hidratadas em conhaque ou rum, incorporando também o licor
À parte bata bem 5 ovos e 140 g de açúcar e junte-os à 'polenta' tomando cuidado para não desmoronar os ovos
Despeje a mistura obtida na forma previamente caramelizada e asse por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria
Retire do banho-maria e deixe esfriar
O tempo de cozimento e a temperatura referem-se a forno elétrico estático
Forma para bolo
Italy
| Energia (kcal) | 73,82 |
| Carboidratos (g) | 13,96 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,79 |
| Gorduras (g) | 0,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 4,64 |
| Fibras (g) | 0,44 |
| Venda (g) | 0,04 |
