A torta de sêmola é uma sobremesa tradicional italiana, típica da culinária do norte. Tem uma consistência macia e delicada, graças ao uso da sêmola e do leite. A baunilha adiciona um toque de aroma irresistível. Perfeita para saborear no café da manhã ou como sobremesa após uma refeição.
Aqueça o leite e com o restante dos ingredientes forme uma polenta macia que se deixa amornar (ao esfriar endurece um pouco)
Em seguida, adicione (opcional) passas a gosto, previamente embebidas em conhaque ou rum, incorporando também o licor
À parte, bata bem 5 ovos e 140 g de açúcar e depois adicione à 'polenta', tomando cuidado para não desmontar os ovos
Despeje a mistura obtida na forma previamente caramelizada e asse por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria
Retire do banho-maria e deixe esfriar
O tempo de cozimento e a temperatura referem-se a forno elétrico estático
Forma para torta
Italia
| Energia (kcal) | 173,38 |
| Carboidratos (g) | 16,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,67 |
| Gorduras (g) | 8,27 |
| dos quais saturados (g) | 4,82 |
| Proteínas (g) | 8,75 |
| Fibras (g) | 0,44 |
| Venda (g) | 0,16 |
