Tortelli

Name: Tortelli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Farinha Branca; 50 G Manteiga; 4 Ovos; q.b. Sal; q.b. Açúcar Vanilhado; null Óleo Para Fritar:

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Categoria: Sobremesas

Os tortelli são deliciosas sobremesas tradicionais italianas. São feitos com uma massa fina e crocante, recheados com um delicioso creme doce. Perfeitos para saborear no período natalino ou durante festas especiais.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha branca150G
Manteiga50G
Ovos4
Salq.b.
Açúcar vanilhadoq.b.
Óleo para fritar:

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
É uma típica sobremesa de carnaval
ETAPA 2 DE 7
Ferva 1/4 de litro de água salgada com a manteiga
ETAPA 3 DE 7
Despeje de uma só vez a farinha e cozinhe por 10 minutos sem parar de mexer
ETAPA 4 DE 7
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e depois incorpore os ovos alternando a gema com a clara batida em neve
ETAPA 5 DE 7
Trabalhe a massa com o batedor e prepare uma frigideira com bastante óleo
ETAPA 6 DE 7
Quando começar a soltar fumaça, mergulhe pequenas colheradas de massa e cozinhe os tortelli, mexendo continuamente com o garfo para que girem sobre si mesmos: no final, eles devem dobrar de volume
ETAPA 7 DE 7
Sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro, de preferência quentes

Sugestões

Rolo de Massa
Cortador de Massa

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	279,88
Carboidratos (g)	26,99
dos quais Açúcares (g)	0,78
Gorduras (g)	15,04
dos quais saturados (g)	7,72
Proteínas (g)	10,43
Fibras (g)	0,83
Venda (g)	0,07

Proteínas
10,43g·20%
Carboidratos
26,99g·51%
Gorduras
15,04g·28%
Fibras
0,83g·2%