Os tortelli são deliciosas sobremesas tradicionais italianas. São feitos com uma massa fina e crocante, recheados com um delicioso creme doce. Perfeitos para saborear no período natalino ou durante festas especiais.
É uma típica sobremesa de carnaval
Ferva 1/4 de litro de água salgada com a manteiga
Despeje de uma só vez a farinha e cozinhe por 10 minutos sem parar de mexer
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e depois incorpore os ovos alternando a gema com a clara batida em neve
Trabalhe a massa com o batedor e prepare uma frigideira com bastante óleo
Quando começar a soltar fumaça, mergulhe pequenas colheradas de massa e cozinhe os tortelli, mexendo continuamente com o garfo para que girem sobre si mesmos: no final, eles devem dobrar de volume
Sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro, de preferência quentes
Rolo de Massa
Cortador de Massa
Italia
| Energia (kcal) | 279,88 |
| Carboidratos (g) | 26,99 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,78 |
| Gorduras (g) | 15,04 |
| dos quais saturados (g) | 7,72 |
| Proteínas (g) | 10,43 |
| Fibras (g) | 0,83 |
| Venda (g) | 0,07 |
