Os tortelli de batata com porcini são um prato principal tradicional italiano. A massa recheada com um delicioso recheio de batatas, queijo grana ralado e cogumelos porcini secos é irresistível. Esta receita é perfeita para preparar no outono, quando os cogumelos porcini estão na estação e dão um sabor intenso ao prato.
Ferver as batatas e amassá-las, depois misturá-las com um ovo e sal; rechear com a mistura quadrados de massa fresca de ovo esticada fina e confeccionar os raviolis
Cozinhá-los em água fervente salgada e temperá-los com os cogumelos pré-amolecidos, espremidos e cozidos na frigideira com um pouco de azeite e alho
Misturar tudo com queijo grana ralado
Italia
| Energia (kcal) | 211,13 |
| Carboidratos (g) | 30,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,88 |
| Gorduras (g) | 4,81 |
| dos quais saturados (g) | 2,11 |
| Proteínas (g) | 12,79 |
| Fibras (g) | 1,99 |
| Venda (g) | 0,18 |
