O Tortiglioni com Beringelas é um prato principal saboroso e versátil, ideal para os amantes de massa e de beringelas. As beringelas são cozidas lentamente com cebola, alho e vinho tinto, conferindo ao molho um sabor rico e suculento. A passata de tomate e as ervas aromáticas completam o prato, tornando-o fresco e perfumado.
Coloque a mistura de cebola e alho em uma panela com o vinho tinto
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 minutos
Adicione a passata de tomate, a pimenta, o sal e o caldo, e após alguns minutos as beringelas cortadas em cubos
Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos e finalize o cozimento com manjericão e alecrim picados
Cozinhe os tortiglioni e tempere-os com o molho de beringela
Frigideira
Panela
Faca
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
Prato vegetariano
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 110,32 |
| Carboidratos (g) | 22,21 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,5 |
| Gorduras (g) | 0,62 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 4,12 |
| Fibras (g) | 2,46 |
| Venda (g) | 0,06 |
