O tortino de alcachofras à toscana é um delicioso antipasto típico da culinária toscana. Trata-se de um tortinho salgado preparado com alcachofras frescas, ovos, queijo parmesão ralado e suco de limão. O sabor delicado das alcachofras combina perfeitamente com o queijo parmesão, criando um prato rico em sabor e aromas. Perfeito para ser servido como antipasto em ocasiões especiais ou como um prato principal leve.
Limpar as alcachofras e mergulhá-las em água acidulada com suco de limão
Escorrer e cortar em fatias
Enfarinhá-las e fritá-las em óleo quente
Dispor em uma travessa e despejar os ovos batidos com sal, pimenta e queijo parmesão por cima
Levar ao forno quente até que o tortinho adquira uma bela cor dourada
Descascador de batatas
Frigideira antiaderente
Forma para bolos
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 66,38 |
| Carboidratos (g) | 1,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,24 |
| Gorduras (g) | 3,36 |
| dos quais saturados (g) | 1,22 |
| Proteínas (g) | 6,08 |
| Fibras (g) | 2,99 |
| Venda (g) | 0,12 |
