O tortinho de alcachofras alla Toscana é uma deliciosa entrada típica da cozinha Toscana. Trata-se de um tortinho salgado preparado com alcachofras frescas, ovos, queijo Parmigiano ralado e suco de limão. O sabor delicado das alcachofras combina-se perfeitamente com o queijo Parmigiano, criando um prato rico em sabor e aromas. Perfeito para servir como entrada em ocasiões especiais ou como prato principal leve.
Limpar as alcachofras e mergulhá-las em água acidulada com o suco de limão
Escorrê-las e cortá-las em gomos
Passá-las pela farinha e fritá-las em óleo bem quente
Dispor numa assadeira e verter por cima os ovos batidos com sal, pimenta e Parmigiano
Levar ao forno quente até que a tortinha esteja bem dourada
Descascador
Frigideira antiaderente
Forma para tortas
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 63,34 |
| Carboidratos (g) | 1,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,3 |
| Gorduras (g) | 3,08 |
| dos quais saturados (g) | 1,11 |
| Proteínas (g) | 5,77 |
| Fibras (g) | 3,22 |
| Venda (g) | 0,12 |
