O tortino de alcachofras à toscana é uma deliciosa entrada típica da culinária toscana. Trata-se de um tortino salgado preparado com alcachofras frescas, ovos, queijo parmesão ralado e suco de limão. O sabor delicado das alcachofras combina perfeitamente com o queijo parmesão, criando um prato rico em sabor e aromas. Perfeito para servir como entrada em ocasiões especiais ou como prato principal leve.
Limpar as alcachofras e mergulhá-las em água acidulada com suco de limão
Escorrê-las e cortá-las em fatias
Empaná-las e fritá-las em óleo quente
Colocá-las em uma assadeira e despejar por cima os ovos batidos com sal, pimenta e parmesão
Levar ao forno quente até que o tortino fique com uma bela cor dourada
Descascador de batatas
Frigideira antiaderente
Forma para tortas
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 63,34 |
| Carboidratos (g) | 1,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,3 |
| Gorduras (g) | 3,08 |
| dos quais saturados (g) | 1,11 |
| Proteínas (g) | 5,77 |
| Fibras (g) | 3,22 |
| Venda (g) | 0,12 |
