O tzazichi é um molho frio de origem grega à base de pepinos, iogurte e alho. É um acompanhamento ideal para pratos de carne ou peixe, mas também pode ser apreciado como tempero para saladas ou como molho para passar no pão torrado. Sua frescura e cremosidade o tornam perfeito para o verão, mas pode ser apreciado o ano todo. Prepará-lo é simples e requer apenas alguns minutos.
Picar o alho, fatiar o pepino (mas um é um pouco demais...) em tiras e misturar tudo com o iogurte, temperar com sal, pimenta e óleo
A receita em questão se chama tzaziki e é típica da Grécia
O iogurte deve ser integral e fresco, se fizerem grandes quantidades, é aconselhável passar o iogurte em um pano de malha fina e deixá-lo pendurado para escorrer na pia por 10 minutos antes de usá-lo
Liquidificador ou ralador
Tigela
Grecia
| Energia (kcal) | 38,22 |
| Carboidratos (g) | 2,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,97 |
| Gorduras (g) | 2,03 |
| dos quais saturados (g) | 1,03 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibras (g) | 0,34 |
| Venda (g) | 0,03 |
