A carbonara é um prato típico da culinária romana, famoso por sua cremosidade e o sabor intenso de seus ingredientes principais: bacon defumado, queijo Parmesão e ovos. Esta versão utiliza vermicelli como base de massa.
Bata os ovos em uma tigela e adicione uma pitada de pimenta preta e parmesão
Doure o bacon defumado previamente cortado em cubos com o azeite de oliva extra virgem e a manteiga
Cozinhe e escorra os vermicelli, coloque-os na tigela com os ovos e misture rapidamente
Despeje o bacon com sua gordura de cozimento por cima
Polvilhe com salsa e sirva imediatamente
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Italia
| Energia (kcal) | 315,71 |
| Carboidratos (g) | 35,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,26 |
| Gorduras (g) | 13,67 |
| dos quais saturados (g) | 5,42 |
| Proteínas (g) | 14,11 |
| Fibras (g) | 0,93 |
| Venda (g) | 0,22 |
