Vinagre Concentrado

O vinagre concentrado é um condimento de sabor intenso e aromático, perfeito para enriquecer saladas, vegetais grelhados e queijos. Originário do norte da Itália, é obtido através de um processo de concentração do vinagre de vinho branco, enriquecido com chalotas, alho, tomilho, louro fresco, pimenta em grãos e sal. Sua receita tradicional prevê uma lenta e delicada maceração dos ingredientes, que confere ao condimento um sabor único e característico. O vinagre concentrado é versátil na cozinha e pode ser utilizado também para marinar carne ou adicionar um toque de acidez a molhos e sopas.