Tuduu
Vinagre Siciliano

Vinagre Siciliano

@tuduu

O vinagre siciliano é um molho tradicional siciliano que é usado principalmente como tempero para pratos de peixe. É obtido pela fermentação do vinagre de vinho tinto com a adição de alcaparras dessalgadas e manjericão fresco. Este molho tem um sabor intenso e aromático que dá um toque de frescor a qualquer prato.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 0 min
Preparação: 5 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Vinagre de vinho tinto100Cl
  • Alcaparras dessalgadasq.b.
  • Manjericãoq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 5

    É usado para temperar pratos de peixe

  2. ETAPA 2 DE 5

    Prepara-se fervendo 100 cl de vinagre de vinho tinto e adicionando durante a fervura alcaparras dessalgadas e manjericão lavado, seco e fatiado

  3. ETAPA 3 DE 5

    Deixe esfriar e despeje em uma garrafa

  4. ETAPA 4 DE 5

    Deixe descansar por quinze dias, lembrando-se de agitar a garrafa a cada 24 horas

  5. ETAPA 5 DE 5

    Após o tempo, coe tudo e deixe descansar por mais cinco dias sem tocar, depois está pronto para uso

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)4
Carboidratos (g)0,6
dos quais Açúcares (g)0,6
Proteínas (g)0,4
Venda (g)0,02
  • Proteínas
    0,4g·40%
  • Carboidratos
    0,6g·60%
  • Gorduras
    0g·0%
  • Fibras
    0g·0%