A vitela em crosta de amêndoas é um delicioso prato de carne realçado por uma crosta crocante de amêndoas. A carne de vitela é marinada com sal e pimenta, depois passada primeiro na farinha, depois no ovo batido e finalmente nas lascas de amêndoas. Em seguida, é cozida na frigideira com manteiga e azeite de oliva até que a crosta fique dourada e crocante. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar especial.
Bater levemente as fatias e enfarinhá-las
Quebrar os ovos em um prato fundo, adicionar sal e bater com um garfo
Espalhar as lascas de amêndoas em uma bandeja ampla
Passar as fatias de carne no ovo batido e depois colocá-las sobre as amêndoas, pressionando para aderir
Enquanto isso, aquecer 4 colheres de azeite e 30 g de manteiga em uma frigideira
Cozinhar as fatias, virando-as para dourar
Escorrer, adicionar sal e servir bem quente
Frigideira
Tigela
Batedor
Colher
Italia
| Energia (kcal) | 285,07 |
| Carboidratos (g) | 1,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,88 |
| Gorduras (g) | 22,47 |
| dos quais saturados (g) | 4,1 |
| Proteínas (g) | 18,24 |
| Fibras (g) | 2,89 |
| Venda (g) | 0,07 |
