O vitello al latte é um prato clássico da culinária italiana. A carne de vitela é cozida em um delicioso caldo de leite temperado com cebola, alecrim, sálvia e tomilho, que conferem ao prato um aroma irresistível. O resultado final é uma carne macia e suculenta, que se desfaz na boca.
Mergulhe a carne no leite e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas
Disponha em uma assadeira a cebola em fatias, 20 g de manteiga em pedaços, um ramo de alecrim, algumas folhas de sálvia e alguns ramos de tomilho
Coloque a carne, sal e pimenta
Cozinhe por 1 hora em forno pré-aquecido a 180 graus
Na metade do cozimento, regue com 10 cl do leite usado
Sirva a carne fatiada junto com o molho de cozimento
Assadeira
Colher de pau
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Italia
| Energia (kcal) | 127,94 |
| Carboidratos (g) | 5,04 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,04 |
| Gorduras (g) | 6,49 |
| dos quais saturados (g) | 3,72 |
| Proteínas (g) | 12,63 |
| Fibras (g) | 0,08 |
| Venda (g) | 0,13 |
