O vol-au-vent de frango é um delicioso aperitivo feito de massa folhada crocante recheada com uma saborosa mistura de peito de frango, alho-poró e amêndoas. Perfeito para ocasiões especiais ou para um almoço leve, este aperitivo se destaca por sua apresentação elegante e seu sabor equilibrado. A receita se inspira na tradição francesa, mas foi adaptada com ingredientes italianos para um toque de originalidade. Saboreie o vol-au-vent de frango quente, recém-saído do forno, ou frio, para um aperitivo fresco e refinado.
Corte em fatias finas a parte branca do alho-poró e a cebola, deixe-os murchar em uma panela onde você aqueceu duas colheres de sopa de azeite
Adicione o peito de frango e as amêndoas picadas
Polvilhe com meia colher de sopa de farinha, borrife meio copo de vinho e deixe evaporar
Despeje uma xícara de caldo
Salpique, apimente e continue cozinhando até que o molho atinja uma consistência bastante densa
Desligue e tempere com um pouco de salsa picada
Com essa mistura, recheie os vol-au-vent
Coloque-os em forno pré-aquecido a 150 graus por alguns minutos e sirva quente
Panela
Tábua de Corte
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Pode ser servido quente ou frio
Italia
| Energia (kcal) | 60,1 |
| Carboidratos (g) | 0,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,82 |
| Gorduras (g) | 2,93 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 7,14 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,08 |
