Tártaro de atum vegano

Name: Tártaro de atum vegano
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 1/4 Melancia; q.b para cobrir a melancia Molho de soja; 100g Leite de soja sem açúcar; 100g Óleo de sementes de boa qualidade; 1/2 Suco de limão; 1 limão Raspas de limão; 4/5 ramos Endro; 1 Abacate; q.b Azeite de oliva; q.b sal; q.b. veganok

@veganpala

Categoria: Entradas

Descubra o Tártaro de atum vegano: uma mistura de melancia e abacate temperada com limão e endro. Uma experiência de sabor autêntica e tradição italiana. Experimente agora!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

veganpala@veganpala

Ingredientes

N.º de Porções

Melancia1/4
Molho de soja q.b para cobrir a melancia
Leite de soja sem açúcar 100g
Óleo de sementes de boa qualidade 100g
Suco de limão1/2
Raspas de limão1 limão
Endro4/5 ramos
Abacate1
Azeite de olivaq.b
Salq.b
Veganokq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Para o atum vegano: Na noite anterior, corte a melancia em cubos de cerca de 1 cm, cubra com o molho de soja e deixe marinar durante toda a noite.
ETAPA 2 DE 3
Para a maionese: coloque em um copo alto para mixer o leite de soja, o óleo de sementes, o suco de meio limão, as raspas de limão raladas e os ramos de endro. Bata tudo lentamente incorporando ar. Comece do fundo e suba devagar, não na potência máxima, mas batendo e parando, pouco a pouco.
ETAPA 3 DE 3
Corte o abacate em cubos como a melancia e tempere com um fio de azeite, o suco de meio limão e uma pitada de sal. Agora é hora de montar nosso tártaro: na base o abacate, depois nosso atum vegano (escorra e reserve o molho de soja), e decore com alguns pontos de maionese e folhas de endro.

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	17,93
Carboidratos (g)	0,22
dos quais Açúcares (g)	0,21
Gorduras (g)	1,68
dos quais saturados (g)	0,18
Proteínas (g)	0,33
Fibras (g)	0,27

Proteínas
0,33g·13%
Carboidratos
0,22g·9%
Gorduras
1,68g·67%
Fibras
0,27g·11%