Descubra o Tártaro de atum vegano: uma mistura de melancia e abacate temperada com limão e endro. Uma experiência de sabor autêntica e tradição italiana. Experimente agora!
Para o atum vegano: Na noite anterior, corte a melancia em cubos de cerca de 1 cm, cubra com o molho de soja e deixe marinar durante toda a noite.
Para a maionese: coloque em um copo alto para mixer o leite de soja, o óleo de sementes, o suco de meio limão, as raspas de limão raladas e os ramos de endro. Bata tudo lentamente incorporando ar. Comece do fundo e suba devagar, não na potência máxima, mas batendo e parando, pouco a pouco.
Corte o abacate em cubos como a melancia e tempere com um fio de azeite, o suco de meio limão e uma pitada de sal. Agora é hora de montar nosso tártaro: na base o abacate, depois nosso atum vegano (escorra e reserve o molho de soja), e decore com alguns pontos de maionese e folhas de endro.
Italia
| Energia (kcal) | 17,93 |
| Carboidratos (g) | 0,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,21 |
| Gorduras (g) | 1,68 |
| dos quais saturados (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 0,33 |
| Fibras (g) | 0,27 |
