A frittata romana de batatas é um prato simples e saboroso da tradição romana, preparado com batatas cozidas e amassadas, tomates pelados e cebola refogada em azeite. É uma receita fácil e rápida que une sabores clássicos em uma frittata macia e saborosa.
Ferver as batatas e amassá-las com um espremedor de batatas. Salgar a gosto.
Em uma frigideira, refogar a cebola cortada no azeite de oliva.
Adicionar as batatas amassadas e os tomates pelados amassados à frigideira com a cebola e misturar bem.
Cozinhar tudo junto por alguns minutos, por fim salgar conforme o gosto.
O chef recomenda passar a frittata na frigideira para dar a forma desejada.
Espremedor de batatas
Frigideira
É possível passar a frittata na frigideira para dar forma e uma leve crostinha externa.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 70,83 |
| Carboidratos (g) | 15,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,05 |
| Gorduras (g) | 0,13 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,93 |
| Fibras (g) | 1,5 |
| Venda (g) | 0,01 |
