Gelado de pecorino com molho picante

Name: Gelado de pecorino com molho picante
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 ml Leite de amêndoa; 150 ml Creme de soja; 80 g Pecorino ralado; 1 colher de chá Amido de milho; q.b. Pimenta preta; 1 pitada Sal; q.b. Molho de jalapeno

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Categoria: Entradas

Gelado de pecorino com molho picante de Jalapeno. Perfeito com figos caramelizados, peras, nozes, mel vegetal, ou em aperitivos salgados ou finger food.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Leite de amêndoa200ml
Creme de soja150ml
Pecorino ralado80g
Amido de milho1colher de chá
Pimenta pretaq.b.
Sal1pitada
Molho de jalapenoq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Aqueça o leite vegetal em uma panela, junte o amido peneirado e mexa até engrossar ligeiramente.
ETAPA 2 DE 6
Desligue o fogo e adicione o creme vegetal e o queijo ralado. Mexa até derreter completamente.
ETAPA 3 DE 6
Adicione pimenta preta e prove para ajustar o sal.
ETAPA 4 DE 6
Deixe esfriar completamente, depois transfira para um recipiente e coloque no congelador.
ETAPA 5 DE 6
Mexa a cada 30-40 minutos por 3-4 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
ETAPA 6 DE 6
Decore com molho de jalapeno.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar no congelador. Mexa a cada 30-40 minutos por 3-4 horas para evitar a formação de cristais de gelo.

Mais informações

O chef recomenda: Perfeito com figos caramelizados, peras, nozes, mel vegetal, ou em aperitivos salgados ou finger food.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	203,34
Carboidratos (g)	5,94
dos quais Açúcares (g)	3,59
Gorduras (g)	17,34
dos quais saturados (g)	9,14
Proteínas (g)	6,11
Fibras (g)	0,36
Venda (g)	0,59

Proteínas
6,11g·21%
Carboidratos
5,94g·20%
Gorduras
17,34g·58%
Fibras
0,36g·1%