Koeksister

Name: Koeksister
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Africa
Ingredients: 300 mL Água; 60 g Manteiga; 500 g Farinha; 200 mL Leite; 10 g Fermento em pó; 1000 L Óleo para fritar; 1 unidade Suco de limão; 500 g Açúcar

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Categoria: Sobremesas

As koeksisters são deliciosos doces sul-africanos feitos de massa frita mergulhada em uma calda doce e pegajosa. São perfeitas para saborear com uma xícara de chá ou café e são tradicionalmente preparadas durante eventos especiais e festividades.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 120 minPreparação: 120 min

País: Sud Africa

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Ingredientes

N.º de Porções

Água300mL
Manteiga60g
Farinha500g
Leite200mL
Fermento em pó10g
Óleo para fritar1,000L
Suco de limão1unidade
Açúcar500g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, a manteiga e o leite até obter uma massa macia e lisa.
ETAPA 2 DE 8
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora.
ETAPA 3 DE 8
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter uma espessura de cerca de 5 mm.
ETAPA 4 DE 8
Corte a massa em tiras longas e estreitas, depois trance-as delicadamente e sele as extremidades.
ETAPA 5 DE 8
Frite as koeksisters em óleo quente até dourar, depois transfira para papel absorvente para remover o excesso de gordura.
ETAPA 6 DE 8
Prepare a calda levando o açúcar, a água e o suco de limão para ferver, depois deixe ferver por 5-8 minutos.
ETAPA 7 DE 8
Mergulhe as koeksisters na calda quente por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar.
ETAPA 8 DE 8
Uma vez frias, você pode saborear suas koeksisters mornas ou frias.

Sugestões

Frigideira

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira

Mais informações

Para obter o melhor resultado, deixe as koeksisters na calda por pelo menos 4-6 horas antes de servir. Além disso, recomenda-se saboreá-las ainda mornas.

Origem

Sud Africa

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	897,94
Carboidratos (g)	0,09
dos quais Açúcares (g)	0,05
Gorduras (g)	99,73
dos quais saturados (g)	15,67
Proteínas (g)	0,01

Proteínas
0,01g·0%
Carboidratos
0,09g·0%
Gorduras
99,73g·100%
Fibras
0g·0%