Molho à base de tempeh aromatizado com suco de laranja e limão, gengibre e mostarda: aveludado e adequado como condimento ou acompanhamento. Pode ser preparado também com tofu.
Cozinhe o tempeh no vapor por 10 minutos ou na fritadeira sem óleo.
Bata o tempeh cozido com o suco de laranja, suco de limão, gengibre, mostarda, azeite e sal.
Adicione a clara de ovo para ficar mais cremoso.
Ajuste a gosto o equilíbrio entre doçura e acidez.
Vaporeira (ou panela a vapor)
Fritadeira sem óleo (opcional)
Liquidificador
Pode ser feito também com tofu.
Italia
| Energia (kcal) | 199,35 |
| Carboidratos (g) | 6,28 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,16 |
| Gorduras (g) | 16,34 |
| dos quais saturados (g) | 2,24 |
| Proteínas (g) | 6,95 |
| Fibras (g) | 1,67 |
| Venda (g) | 0,03 |
