Mozzarella em carroça (sem glúten, sem lactose, na fritadeira a ar)

Name: Mozzarella em carroça (sem glúten, sem lactose, na fritadeira a ar)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italy
Ingredients: null null Ingredientes; 8 null Pão de forma sem casca; 200 null Mozzarella sem lactose, bem escorrida; 2 null Ovos; 2 null Leite sem lactose; 0 null Farinha de rosca; 0 null Farinha de arroz (ou 00 se tolerada); 0 null Sal; 0 null Pimenta; 0 null Azeite extravirgem (spray ou para pincelar)

@viaggiando-mangiando

Versão sem glúten e sem lactose da clássica mozzarella em carroça, cozida na fritadeira a ar para uma crosta crocante e menos oleosa.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

Mozzarella em carroça (sem glúten, sem lactose, na fritadeira a ar)

@viaggiando-mangiando

Versão sem glúten e sem lactose da clássica mozzarella em carroça, cozida na fritadeira a ar para uma crosta crocante e menos oleosa.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Seque bem a mozzarella com papel toalha e corte-a em fatias finas.
ETAPA 2 DE 6
Prepare os sanduíches: sobre 4 fatias de pão coloque a mozzarella e cubra com as outras 4 fatias. Aperte bem as bordas para selar.
ETAPA 3 DE 6
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, adicione sal e pimenta.
ETAPA 4 DE 6
Passe cada sanduíche primeiro na farinha de arroz, depois no ovo, e finalmente na farinha de rosca. Para uma crosta extra crocante, repita a operação ovo + farinha de rosca.
ETAPA 5 DE 6
Coloque os pedaços na cesta da fritadeira a ar, pincele ou borrife com um fio de óleo.
ETAPA 6 DE 6
Cozinhe na fritadeira a ar a 190°C por 8–10 minutos, virando na metade do tempo até dourar uniformemente.

Sugestões

Fritadeira a ar
Tigela
Papel toalha
Pincel para óleo (ou spray)

Informações gerais

Mais informações

Dica do chef: esta é a versão sem lactose e sem glúten, mas pode ser reproduzida com pão e mozzarella tradicionais.

Origem

Italy

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Energia (kcal)	220,71
Carboidratos (g)	18,24
dos quais Açúcares (g)	2,43
Gorduras (g)	10,45
dos quais saturados (g)	5,52
Proteínas (g)	12,81
Fibras (g)	0,74
Venda (g)	0,73