Ingredientes
N.º de Porções
- Beterrabas
400g400g - Farinha
300g300g - Ovos
1unidade1unidade - Sal
1colher de chá1colher de chá - 70 gr pecorino
70g70g
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Cozinhe as beterrabas em água salgada até ficarem macias, depois bata até obter um purê.
- ETAPA 2 DE 5
Em uma tigela, misture o purê de beterraba com a farinha e os ovos, ajuste o sal.
- ETAPA 3 DE 5
Trabalhe a massa até obter uma consistência homogênea, depois forme cilindros e corte em pedaços para fazer os nhoques.
- ETAPA 4 DE 5
Coloque os nhoques em água fervente e cozinhe até que subam à superfície.
- ETAPA 5 DE 5
Escorra e tempere com pecorino misturado com meio concha de água de cozimento.
Informações gerais
Notas de conservação
Podem ser conservados na geladeira por 2 dias ou congelados.
Mais informações
Ótimos com manteiga derretida e sálvia.
Origem
Italia, Lombardia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 166,82 |
| Carboidratos (g) | 26,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,41 |
| Gorduras (g) | 3,77 |
| dos quais saturados (g) | 1,77 |
| Proteínas (g) | 7,7 |
| Fibras (g) | 1,93 |
| Venda (g) | 0,73 |
- Proteínas7,7g·19%
- Carboidratos26,18g·66%
- Gorduras3,77g·10%
- Fibras1,93g·5%