Em uma coqueteleira, coloque o gelo, o pisco, o xarope de hibisco, o suco de limão ou lima, e o suco de beterraba.
Agite vigorosamente por pelo menos um minuto para bater levemente a clara de ovo.
Despeje em uma taça de champanhe ou old fashioned.
Coqueteleira
Taça de champanhe ou old fashioned
No Peru, o Pisco Sour é frequentemente servido em copos de barro.
Peru, Lazio
