O sanguinaccio doce é uma sobremesa típica do carnaval napolitano, preparada com cacau, leite, açúcar e chocolate amargo. Antigamente era feito com sangue de porco.
Em uma panela, em fogo baixo, misture o açúcar com o cacau e a fécula, adicione o leite aos poucos, a canela e, por fim, o chocolate em pedaços.
Misture evitando formar grumos.
Quando a consistência estiver cremosa, desligue e adicione a manteiga.
Antigamente era feito com sangue de porco.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 292,47 |
| Carboidratos (g) | 43,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 40,75 |
| Gorduras (g) | 11,43 |
| dos quais saturados (g) | 6,82 |
| Proteínas (g) | 5,75 |
| Fibras (g) | 1,36 |
| Venda (g) | 0,11 |
