O sanguinaccio doce é uma sobremesa típica do carnaval napolitano, preparada com cacau, leite, açúcar e chocolate amargo. Antigamente era feito com sangue de porco.
Em uma panela, em fogo baixo, misture o açúcar com o cacau e a fécula, adicione o leite aos poucos, a canela e, por fim, o chocolate em pedaços.
Misture evitando formar grumos.
Quando a consistência estiver cremosa, desligue e adicione a manteiga.
Antigamente era feito com sangue de porco.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 234,31 |
| Carboidratos (g) | 42,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 39,06 |
| Gorduras (g) | 6,73 |
| dos quais saturados (g) | 4,08 |
| Proteínas (g) | 3,35 |
| Fibras (g) | 1,36 |
| Venda (g) | 0,05 |
