Bolo de Halloween com milho, chocolate e cenouras sem glúten. Docinho simples e rápido, assado na air fryer e decorado com xarope de hibisco para um efeito Halloween.
Corte o chocolate finamente.
Corte as cenouras (raladas).
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara.
Adicione o milho cozido, o leite de aveia e as cenouras raladas; misture bem.
Incorpore a farinha proteica sem glúten, o fermento e o sal.
Despeje metade da massa na forma de 20 cm coberta com papel manteiga.
Disponha no centro o chocolate amargo e cubra com o restante da massa.
Asse na air fryer a 160°C por 30-35 minutos.
Decore em estilo Halloween com o xarope de hibisco (usando uma seringa) e, se desejar, adicione uma vela; deixe esfriar e depois corte.
Tigela
Ralo
Forma de 20 cm coberta com papel manteiga
Air fryer
Faca ou cortador de bolo
Seringa para decorar
O chef recomenda: pode-se usar farinha de amêndoas como alternativa à farinha proteica.
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