Variante da Babbaiola napolitana com maracujá, sem glúten e sem lactose.
Para a massa: juntar os ingredientes, amassar e deixar descansar por 30 minutos.
Para o creme de limão: aquecer o creme vegetal, adicionar 2 ovos, o amido de milho, o leite de amêndoa, o suco de limão e uma pitada de sal.
Deixar o creme engrossar e esfriar.
Misturar a ricota com o açúcar, adicionar o suco do maracujá e 1 ovo.
Adicionar o creme de limão.
Distribuir a massa em uma forma de 22 cm.
Rechear com o creme e decorar com as tradicionais tiras.
Assar em forno estático a 180°C por 35 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar.
Decorar com maracujá e coco.
Forma de 22 cm
Forno estático
Conservar na geladeira e consumir em até 2-3 dias.
Variante da babbaiola de limão.
Italia
| Energia (kcal) | 237,86 |
| Carboidratos (g) | 21,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,96 |
| Gorduras (g) | 15,18 |
| dos quais saturados (g) | 8,93 |
| Proteínas (g) | 5,23 |
| Fibras (g) | 0,75 |
| Venda (g) | 0,04 |
