Waffle salgado sem glúten e sem lactose, temperado com especiarias e algas. Simples e rápidos de preparar: a massa é sem glúten e pode ser cozida na máquina de waffles ou no forno em formas de silicone.
Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal.
À parte, bata o ovo com o leite vegetal e o óleo.
Misture os líquidos aos sólidos e mexa até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por 5–10 minutos.
Despeje a mistura na máquina de waffles quente e cozinhe até dourar (geralmente de 4 a 5 minutos), ou despeje nas formas de silicone e cozinhe no forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
Máquina de waffles
Tigela
Batedor
Formas de silicone (opcional)
Dica do chef: você pode substituir ou adicionar outros ingredientes a gosto para variar o sabor (ex. ervas aromáticas, queijos sem lactose, legumes picados). E adicione molhos a gosto, como iogurte grego e xarope de bordo misturado com miso dissolvido em água quente.
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