Chá Matcha orgânico de grau Premium cultivado na região de Uji, na zona sul da prefeitura de Kyoto, Japão. Apresenta-se em forma de pó e deve sua fama ao uso pelos monges budistas japoneses, que descobriram e apreciaram seus benefícios e propriedades. A cor é verde brilhante e o sabor muito intenso e puro. Não contém açúcar, conservantes, glúten ou alérgenos. Produzido com folhas da segunda colheita moídas em pedra, é de um grau de qualidade inferior ao Matcha Cerimonial, mas ainda assim de alta qualidade e superior ao grau Culinário. As folhas são cultivadas em áreas sombreadas, cobertas por redes para reduzir a luz solar absorvida pela planta. Desta forma, há uma maior produção de clorofila, da qual derivam os preciosos nutrientes encontrados nas folhas. Contém cafeína energizante e altos níveis de Teanina, que tem um efeito calmante, equilibra a cafeína e ajuda a manter o foco e um bom nível de bom humor! Além disso, a Clorofila lhe confere sua típica cor verde brilhante e possui propriedades desintoxicantes e drenantes. Ótimo tanto como chá para beber quente quanto como ingrediente para smoothies, iogurtes, matcha latte e outras preparações. Matcha Daily vs Cerimonial, como escolher? Cerimonial: O grau cerimonial é o mais precioso. É feito das folhas da primeira colheita, moídas finamente em pedra. Tem um sabor intenso e uma excelente solubilidade, é o matcha destinado à preparação do chá quente tradicional. Daily / Premium: O que chamamos de daily é o chá matcha de grau premium, um degrau abaixo do cerimonial, mas uma ótima alternativa tanto em termos de sabor quanto econômica. É feito das folhas da segunda colheita e é ótimo tanto como chá quente tradicional quanto para a preparação de matcha latte, smoothies e muito mais. Culinário: Existe um terceiro grau qualitativo chamado culinário, inferior ao grau Premium e feito com as folhas da terceira colheita. É o mais econômico e usado predominantemente como ingrediente para preparações na cozinha.
