Descrição
O Atum Vermelho é, entre as muitas espécies de atum existentes, certamente o mais valioso e procurado. Inteiramente feito à mão poucas horas após a pesca, os filés de Atum Vermelho em vidro da Armatore têm um sabor salgado e decisivo. Existem muitas propriedades do Atum Rabilho do Mediterrâneo: graças a uma dieta baseada principalmente no consumo de outros peixes azuis, é rico em ácidos graxos pertencentes à família Omega 3, especialmente do tipo EPA e DHA, muito importantes para combater o colesterol ruim no sangue. Além disso, é rico em tiamina, niacina, riboflavina e retinol, todas vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Finalmente, outro benefício a não ser subestimado é o alto teor de ferro presente no Atum Vermelho, o que o torna um alimento muito importante a ser incluído em uma dieta equilibrada correta.